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黑木耳炒冬筍做法,色香味俱全

2022-03-15 20:11 | 云南生活網

  黑木耳炒冬筍

  材料:冬筍250克,蘿卜200克,黑木耳10克

  做法:

  1.筍洗凈切成丁。黑木耳用40度溫水泡發后洗凈,用手撕成小塊。蔥姜蒜切末。

  2.鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰后,放入黑木耳焯燙1分鐘后撈出瀝干。再放入筍塊焯燙2分鐘撈出瀝干。

  胡蘿卜燉羊肉

  做法

  1.羊肉洗凈,切成細條

  2.姜一塊切絲,一塊拍破備用

  3.羊肉涼水下鍋,放入姜塊和料酒焯水

  4.胡蘿卜洗凈,切滾刀塊備用

  5.開鍋,撇去浮沫,撈出羊肉用溫水洗凈

  6.把羊肉胡蘿卜放入電壓力鍋,倒入適量的水,放入姜絲大茴

  7.蓋鍋蓋,調至肉檔鍵

  8.按鍵跳至保溫鍵,悶10分鐘,關電源,自然排氣

  9.鍋里放入鹽,胡椒粉,少許生抽調味

  臘肉炒花菜

  食材:臘肉、花菜

  輔助食材:胡椒粉、蒜、紅尖椒、蒜苗

  做法:

  1、將花菜清洗干凈,再將花菜切開切成小塊備用

  2、將蒜切末,蒜苗切斜,尖椒切斜,臘肉切小塊用溫水過一下

  3、鍋里放入冷水燒開,把花菜放里面焯一下水,變色倒出涼水備用

  4、鍋里放點油燒熱,把臘肉放進煸一煸

  5、再把蒜放進炒香,放入花菜快速炒

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